Meso : prvi hrvatski časopis o mesu : 21,1(2019) / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.
Dio od
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.Ima dijelove
Kvaliteta kokošjih jaja iz konvencionalnog i alternativnih sustava proizvodnje / Ana Marija Keri, Zlata Kralik.
Mekoća konjskog mesa / Ana Kaić, Klemen Potočnik.
Sastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli / Krešimir Mastanjević, Dragan Kovačević, Nives Bušić, Dunja Čeple, Tina Lešić, Jelka Pleadin.
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Jurislav Babić, Antun Jozinović, Štefica Grgić, Ana Mrgan.
Utjecaj hlađenja i zamrzavanja na kakvoću i mikrofloru mesa / Željka Cvrtila, Vesna Dobranić.
