Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam = Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition : znanstveno- stručni časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam : 14,1-2(2019) / glavni urednik, editor-in-chief Jadranka Frece.
Dio od
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam : Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition : znanstveno- stručni časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam / glavni urednik, editor-in-chief Damir Karlović.Ima dijelove
Biološka detoksifikacija mikotoksina : dosadašnje spoznaje i budući aspekti = Biological detoxification of mycotoxins : current knowledge and future aspects / Jelka Pleadin, Manuela Zadravec, Jadranka Frece, Tonči Rezić, Ivana Kmetič, Ksenija Markov.
Caffeine content in energy drinks : deviation of declared from analytical value / Monika Đureković, Draženka Komes, Ana Lana Perunović, Arijana Martinić, Aleksandra Vojvodić Cebin, Zvonimir Šatalić.
Chemical, sensory and antioxidant characteristics of Bulgarian wines from native cultivars / Tatyana Yoncheva, Attila Kántor, Eva Ivanišová, Nataliia Nikolaieva.
Ciklopiazonična kiselina : toksičnost i pojavnost nedovoljno istraženog mikotoksina = Cyclopiazonic acid : toxicity and prevalence of insufficiently investigated mycotoxin / Maja Kiš, Ana Vulić, Ivana Kmetič, Tina Lešić, Teuta Murati, Jelka Pleadin.
Differentiation of Bicep femoris and Semimembranosus muscles of smoked dry-cured ham by quality parameters / Nives Marušić Radovčić, Ana Mikulić, Martina Turk, Helga Medić.
