The aim of this paper was to review current religious slaugtering processes and dillemas in EU. Stunning of animals before slaughter is a legally prescribed requirement in the EU intended to reach animal unconsciousness so that slaughter does not cause anxiety, pain, suffering or distress. In some European Union countries, religious slaughter is exceptionally allowed without stunning. Animals intended for religious slaughter must be healthy and undamaged. In order to meet these requirements, religious slaughtering in the EU is being implemented only in allowed and approved slaughterhouses. Slaughter can only be performed by authorized and educated operators. Regarding religious slaughter, there are many dilemmas in the EU about whether this methods of slaughter causes additional suffering of animals. Insofar as Muslim slaughter in some cases allows some methods of the preslaughter stunning, Jewish slaughter does not allow any stunning. Therefore, it is necessary to take into account the fact that in the future, it will be necessary to examine alternative stunning methods which will ensure the integrity of live animals before bleeding. At the same time, it is necessary to harmonize the guidelines for a harmonized procedures of handling animals before and after slaughtering and certifying of the meat originating from religious slaughter in order not to mislead consumers.; Religijsko klanje u Europskoj uniji - kratki pregled Cilj ovog rada bio je razmotriti trenutne postupke religijskog klanja i dileme s kojima se suočava Europska unija. Omamljivanje životinja prije klanja zakonski je propisan zahtjev u EU kojemu je cilj izazivanje nesvijesti životinja kako klanje kod njih ne bi izazivalo tjeskobu, bol, patnju, ili stres. U nekim državama EU uvjetno je dozvoljeno religijsko klanje bez predhodnog omamljivanja, ili omaljivanjem odmah nakon iskrvanjenja. Životinje namijenjene religijskom klanju moraju biti zdrave i za vrijeme klanja neozlijeđene. Kako bi se ispunili ti zahtjevi, religijsko klanje provodi se isključivo u odobrenim i ovlaštenim klaonicama. Klanje mogu obavljati samo ovlaštene i posebno educirane osobe. U EU postoji mnogo dilema oko religijskog klanja, primjerice, uzorkuju li ove metode klanja dodatnu patnju kod životinja. Iako muslimansko klanje u nekim slučajevima dopušta prethodno omamljivanje s određenim metodama, židovsko klanje nikada ne dopušta nikakav postupak omamljivanja. Stoga je važno nastaviti s ispitivanjem alternativnih načina omamljivanja koji će osigurati integritet živih životinja prije iskrvarenja. Istodobno je nužno uskladiti smjernice i postupke rukovanja sa životinjama prije i poslije klanja kao i certificiranje mesa iz vjerskog klanja kako bi se izbjeglo dovođenje potrošača u zabludu.; Religiöse Schlachtungen in der Europäischen Union – kurze Übersicht Ziel dieser Arbeit war es, die aktuellen Verfahren der religiösen Schlachtung und die Dilemmas in Erwägung zu ziehen, mit welchen die Europäische Union konfrontiert ist. Die Betäubung von Tieren stellt eine in der EU gesetzlich vorgeschriebene Forderung dar, welche sicherstellen sollte, dass das Tier bewusstlos ist, damit die Schlachtung keinen Stress, Schmerzen, Leiden oder Unwohl verursacht. Einige Länder der Europäischen Union lassen ausnahmsweise religiöse Schlachtungen ohne eine vorangehende Betäubung oder die Betäubung unmittelbar nach dem Halsschnitt zu. Die für religiöse Schlachtungen vorgesehenen Tiere müssen gesund und unversehrt sein. Um den Anforderungen gerecht zu werden, dürfen religiöse Schlachtungen ausschließlich in zugelassenen und ermächtigten Schlachthöfen stattfinden und nur durch berechtigte und speziell ausgebildete Personen durchgeführt werden. Die EU setzt sich mit zahlreichen Dilemmas in Zusammenhang mit religiösen Schlachtungen auseinander, z.B. rufen die Verfahren der religiösen Schlachtung ein zusätzliches Leiden bei Tieren hervor. Obwohl religiöse Schlachtungen im Islam den Einsatz bestimmter Betäubungsmethoden in einigen Fällen zulassen, ist im Judentum die Betäubung bei religiösen Schlachtungen keinesfalls zugelassen. Daher müssen alternative Betäubungsverfahren auch weiterhin geprüft werden, um die Integrität der Tiere vor dem Ausbluten sicherzustellen. Zugleich müssen die Richtlinien und Verfahren des Umgangs mit den Tieren vor der Schlachtung und danach sowie das Bescheinigungsverfahren, dass das Fleisch aus religiösen Schlachtungen gewonnen wurde, übereingestimmt werden, damit die Verbraucher nicht irregeführt werden.; Macellazione rituale nell’Unione europea – Articolo di rassegna Lo scopo di quest’articolo consiste nel riflettere sui procedimenti attuali finalizzati alla macellazione rituale e ai dilemmi con i quali si confronta l’Unione europea. Lo stordimento degli animali prima della loro macellazione rappresenta un requisito sancito dalla legge comunitaria il cui scopo è quello di garantire che l’animale, al momento della macellazione, sia privo di sensi affinché la macellazione non provochi in esso stress, dolore, sofferenza o disagio. Alcuni stati dell’Unione europea consentono eccezionalmente la macellazione rituale non preceduta dallo stordimento, oppure con lo stordimento immediatamente successivo allo sgozzamento. Gli animali destinati alla macellazione rituale devono essere sani e privi di ferite. Per soddisfare a detti requisiti, la macellazione rituale viene eseguita soltanto in macellerie abilitate e autorizzate. La macellazione rituale può essere eseguita soltanto da persone autorizzate e all’uopo abilitate. L’UE si confronta con numerosi dilemmi legati alla macellazione rituale, ad esempio se i procedimenti di macellazione rituale causino o meno ulteriore sofferenza negli animali. E mentre la macellazione rituale nella cultura islamica in determinati casi prevede l’utilizzo di alcuni metodi di stordimento preventivo, la macellazione rituale nella cultura giudaica non consente lo stordimento in nessun caso. È perciò importante proseguire nella ricerca di modalità alternative di stordimento che garantiscano l’integrità degli animali vivi prima che muoiano dissanguati. Nel contempo, è necessario armonizzare le direttive e i procedimenti di manipolazione degli animali prima e dopo la macellazione oltre ai certificati che attestano la provenienza della carne da macellazione rituale, al fine di evitare d’indurre il consumatore in errore.; Matanza religiosa en Unión Europea - comunicación corta El fin de este trabajo fue discutir los procedimientos actuales de la matanza religiosa y los dilemas con los que se enfrenta la Unión Europea. El aturdimiento de los animales antes de la matanza es un requisito prescrito por la ley de la UE y su fin es asegurar que el animal sea inconsciente para que la matanza no le cause la ansiedad, el dolor, el sufrimiento o el malestar. Algunos países de la Unión Europea permiten la excepción de la matanza religiosa sin aturdimiento previo o el aturdimiento inmediatamente después de la degollación. Los animales destinados a la matanza religiosa tienen que ser sanas y sin lesiones. Para cumplir con esos requisitos, las matanzas religiosas tienen lugar solamente en los mataderos autorizados y aprobados. La matanza religiosa pueden llevar a cabo únicamente las personas autorizadas y educadas. UE se está enfrentando con muchos dilemas en relación con la matanza religiosa, por ejemplo, si los procedimientos de la matanza religiosa causan el sufrimiento adicional a los animales. Aunque la matanza religiosa en islam permite en ciertos casos el uso de algunos métodos del aturdimiento previo, la matanza religiosa en judaísmo no permite el aturdimiento bajo ninguna circunstancia. Por eso es importante continuar con las investigaciones de las maneras alternativas del aturdimiento que asegurarían la integridad de los animales vivos antes del sangrado. Al mismo tiempo, es necesario armonizar las pautas y los procedimientos del manejo de los animales antes y después de la matanza y del certificado que la carne es de la matanza religiosa para evitar la desinformación de los consumidores.