Povratak
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu : 20,4(2018) / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu : 20,4(2018) / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.
Impresum
Zagreb : Zadružna štampa, 2018.
Brojčani podaci
No.4,Vol.20(2018)
Učestalost
Mjesto
Godina
2018.
Vrsta
•
Format
Jezik
•
Prava
Pristup
Zbirka
ISSN
1848-8323
NSK ID
000832823
NBN.HR
NBN: urn:nbn:hr:238:472773
UDK
637.5 • 664 • (051.034)
Dio od
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.
Više
Ima dijelove
Detekcija histamina u uzorcima konzervirane i svježe ribe / Iman Kriještorac, Naida Kapo, Ahmed Smajlović.Effects of iodized salt on the physico-chemical parameters and the sensoryproperties of dry-cured pork loin / Mateja Lušnic Polak, Tomaž Polak, Urška Dolhar, Lea Demšar.Usporedba dviju metoda za određivanje udjela masti i sastav masnih kiselina utrajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta / Nives Marušić Radovčić, Hedviga Planinčić, Helga Medić.Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost svinjske masti / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Krunoslav Aladić.
Više