Probrano po: Meso : prvi hrvatski časopis o mesu : 20,4(2018) / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić. CL:10001
Prikazano 1-4 od 4 zapisa
Faseta
ListaMreža
102550100
A->ZZ->A
Detekcija histamina u uzorcima konzervirane i svježe ribe / Iman Kriještorac, Naida Kapo, Ahmed Smajlović.
Detekcija histamina u uzorcima konzervirane i svježe ribe / Iman Kriještorac, Naida Kapo, Ahmed Smajlović.
Naslov
Detekcija histamina u uzorcima konzervirane i svježe ribe / Iman Kriještorac, Naida Kapo, Ahmed Smajlović.
Autor
Vrsta
Prava
Pristup
Zbirka
URN:NBN
NBN: urn:nbn:hr:238:885520
1
Effects of iodized salt on the physico-chemical parameters and the sensoryproperties of dry-cured pork loin / Mateja Lušnic Polak, Tomaž Polak, Urška Dolhar, Lea Demšar.
Effects of iodized salt on the physico-chemical parameters and the sensoryproperties of dry-cured pork loin / Mateja Lušnic Polak, Tomaž Polak, Urška Dolhar, Lea Demšar.
Naslov
Effects of iodized salt on the physico-chemical parameters and the sensoryproperties of dry-cured pork loin / Mateja Lušnic Polak, Tomaž Polak, Urška Dolhar, Lea Demšar.
Autor
Vrsta
Prava
Pristup
Zbirka
URN:NBN
NBN: urn:nbn:hr:238:739046
2
Usporedba dviju metoda za određivanje udjela masti i sastav masnih kiselina utrajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta / Nives Marušić Radovčić, Hedviga Planinčić, Helga Medić.
Usporedba dviju metoda za određivanje udjela masti i sastav masnih kiselina utrajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta / Nives Marušić Radovčić, Hedviga Planinčić, Helga Medić.
Naslov
Usporedba dviju metoda za određivanje udjela masti i sastav masnih kiselina utrajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta / Nives Marušić Radovčić, Hedviga Planinčić, Helga Medić.
Autor
• •
Vrsta
Prava
Pristup
Zbirka
URN:NBN
NBN: urn:nbn:hr:238:280489
3
Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost svinjske masti / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Krunoslav Aladić.
Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost svinjske masti / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Krunoslav Aladić.
Naslov
Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost svinjske masti / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Krunoslav Aladić.
Autor
• • •
Vrsta
Prava
Pristup
Zbirka
URN:NBN
NBN: urn:nbn:hr:238:836771
4